Les couteaux Claude Dozorme

Couteau de Chef 20 cm Gamme 1902 CLAUDE DOZORME

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Ref. article : 3700512012122

59.50 €

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Le couteau essentiel avec sa lame large et rigide, d'une longueur de 20 cm pour hacher et couper la viande, le poisson mais également pour émincer les fines herbes et tailler les légumes.

Subtil mariage de matériaux nobles et de première qualité, la gamme 1902 nous fait penser aux couteaux de nos grand-mères dont nous évoquons encore aujourdhui avec beaucoup de nostalgie le tranchant resté dans nos mémoires comme inégalable.

Toutes les lames de la gamme 1902 sont en acier X50CrMoV15 (0.50% de carbone, 15% de chrome, 1% de molybdène et de vanadium) : Cette excellente qualité dacier permet aux lames dobtenir une dureté comprise entre 53 et 55 HRC et donc une coupe durable.

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