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Les couteaux japonais


Couteau Shotoh 13 cm Myabi 7000D  ZWILLING


Le Shotoh s'utilise, comme le Kudamono, essentiellement pour peler ou couper des fruits et légumes.
  • Longueur de la lame : 13 cm
  • Manche traditionnel en forme de D, acier inoxydable et micarta
  • Lame polie en acier inoxydable damassé 33 couches d'une dureté Rockwell de 60 +/-1
  • Fabriqué à Seki au Japon
  • Aiguisage symétrique
  • Ne va pas au lave-vaisselle
Ref. article : 4009839216725
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