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Les couteaux japonais


Couteau universel trancheur 15 cm Shun Classic  KAÏ


Pour trancher finement et sans effort.
La forme convexe de la lame permet une netteté de tranchant inégalable.
  • Longueur de la lame : 15 cm
  • Longueur du manche : 10.4 cm
  • Lame en acier inoxydable damassé 32 couches
  • Noyau central acier VG10 d'une dureté Rockwell de 61 +/-1
  • Manche en pacca compressé finement laminé
  • Ne va pas au lave-vaisselle
Ref. article : 4901601556605
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