Entretien des lames damas

CONSEILS DEMPLOI ET DENTRETIEN des couteaux Damas KAI
(mais applicable à tous les couteaux Damas)

Les couteaux Damas de haute qualité nécessitent un certain entretien afin que vous puissiez les garder
tranchants le plus longtemps possible.

Avant leur première utilisation, veuillez les rincer à leau chaude.
Après chaque utilisation, lavez vos couteaux immédiatement avec un produit vaisselle non-agressif et essuyez-les avec un torchon doux. Pour votre sécurité, il est préférable dessuyer vos couteaux par le dos de la lame.
En cas de contact avec des produits agressifs tels que du jus de citron, veuillez laver votre couteau immédiatement après utilisation.
Ne mettez jamais vos couteaux dans un lave-vaisselle. Ceci nuit non seulement au matériel mais aussi au tranchant des couteaux.
Comme support pour couper vos aliments, nutilisez jamais de surfaces en verre ou en granite. Celles-ci sont certes faciles à entretenir, mais détruisent complètement la lame des couteaux même de lacier le plus dur. Nutilisez que des planches en bois ou en plastique pas trop dur.
Ne laissez pas trop longtemps dans l'eau vos couteaux à manche en bois naturel.
Huilez de temps à autre le manche à laide dune huile végétale naturelle.
Lors du rangement de vos couteaux, assurez-vous que les lames de ceux-ci nentrent pas en contact avec des objets métalliques. Vous évitez ainsi quelles ne sabîment. Il est préférable de ranger vos couteaux sur un porte-couteau, dans un rangement de tiroir en bois, sur une planche magnétique murale ou encore, pour les lames japonaises, dans un étui en bois.