Lasagnes aux courgettes et au chèvre
Pour 4 personnes il vous faut :
• 4 courgettes
• 400 g de chèvre frais
• 40 cl lait
• 2 cuillère à soupe de Maïzena
• 6 plaques de lasagnes précuite
• 30 g de gruyère râpé, sel, poivre, muscade
PROGRESSION :
• Préchauffez le four à 180°C.
• Lavez les courgettes, taillez-les en julienne à l'aide d'une mandoline.
• Faites-les revenir 5 mn à feu vif dans une poêle et de l'huile d'olive.
• Ajoutez les chèvres frais hors du feu, salez et poivrez.
• Mettez les pâtes à cuire.
• Faite un béchamel légère : porter à ébullition le lait et ajouter la
Maïzena, mélangez à feu doux pour que la sauce prenne, salez, poivrez et
ajoutez la muscade.
• Dans un plat à lasagne, alternez une couche de pâte, une couche de
béchamel, une couche de courgettes au chèvre. Ajouter le fromage et cuire
environ 25 min.
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