Ma cuisine moléculaire

Recharge Sphérification gourmande SCIENCE ET GOURMANDISE

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Vous avez découvert les secrets de la sphérification.

Grâce au coffret Sphérification gourmande, vous savez maintenant réaliser des billes, des perles et des sphères au coeur liquide qui éclosent en bouche grâce à l'alginate de sodium et au lactate de calcium.

Renouvelez l'expérience de la sphérification gourmande : créez et percez de nouvelles perles avec cette recharge.

5 sachets d'alginate de sodium (5x4 grammes)
5 sachets de lactate de calcium (5x6 grammes)
Dimensions de la boîte recharge : 10x8.5x3.4 cm

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