Sommaire des recettes
Bienvenue dans notre livre de recettes.
Tous les jours découvrez un nouveau plat.
Tous les jours découvrez un nouveau plat.
- Entrées froides
Gaspacho andalou
velouté de melon à la menthe poivrée
Verrines de purée de petits pois, vacherin et pesto de cornichons
Terrine de saumon saveur aneth
Cake au saumon et asperges vertes
Verres de saumon mariné, crème d'aneth et citron
- Entrées Chaudes
Tian d'aubergines
Cassolette de morilles aux écrevisses
Œufs pochée sur ragoût d'asperges et févettes et morilles à la crème
Artichauts à la Barigoule
Capuccino de cèpes
Velouté de patates douces et poires
Gaufres au saumon fumé
Rognons sauce madère
Légumes du soleil confits
- Poissons
Paupiettes de rougets farcies au gingembre
Sole à la grenobloise
Truite à la crème de poireaux et aneth
Paella
Requin grillé à la vinaigrette de basilic et d'avocats
Bar mariné aux huîtres et jeunes légumes, infusion au safran et basilic
Tajine de gambas à la tomate et pignons grillés
- Viandes
Crumble de mignon de veau aux amandes, jus de pain d'épices
fricassée de poulet de Bresse aux girolles
Osso buco de veau safrané aux poireaux et rattes braisées
Courgettes farcies au confit de canard
Axoa basque de veau, pommes rissolées
Tomates farcies au canard et aux cèpes
Blanquette de veau à la vanille
Parmentier de canard au coulis de cèpes
Steaks et maïs au gril sauces piquantes
Pigeon en croûte de noix et figue rôtie
Sauté de bœuf fleuri aux légumes
- Desserts
Entremet aux fraises
Sorbet au citron
Madeleines au citron
Mousse citron sans crème
Crème brûlée de figues
Bavarois de cerises
Fondue au chocolat et aux fruits frais
Cappuccino d'ananas à la noix de coco
Cannelés bordelais
Blinis au chocolat, tartare de mangue et sorbet de papaye
Bûche au chocolat et praliné saveur orange confite
Crêpes Suzette
La pâte à beignets
Galette des rois à la frangipane
Clafoutis aux poires
Carpaccio d'oranges et mangue au citron vert
- Sauces
Salsa Mexicana
- Gourmandises
- Cocktails
- Cuisine moléculaire
Dorade rôtie, spaghettis de pesto et glace piquillos
solution de catalogues sur Internet